Nachgebacken: Brote zum Grillen

Da letztes Wochenende zweimal Grillen auf dem Plan standen habe ich mich an lecker Brot gemacht. Zum Einen das Pullapart-Bread von Glasgeflüster und noch das Bärlauch-Faltenbrot von Nina. Und ich kann euch sagen beides war sehr lecker und kann ich zum Nachbacken auch nur empfehlen.


Beide Brote kamen sehr gut an, ob ich persönlich das Bärlauch-Brot ein kleinen Ticken besser fand.


Ich werde auf jedenfall nochmal so ein Brot machen, dann mit eigenen Ideen.


Hier die Bilder zum Bärlauch-Brot 

 und hier


zum Pullapart-Bread mit Parmesan, Parmaschinken und Salbei.

Viel Spaß beim Nachbacken.

Liebe Grüße eure Fräulein Fröhlich

Nachgebacken: Cinnamon Pull Apart Bread

Hallo Ihr Lieben,

schon vor langer Zeit habe ich das Cinnamon Pull Apart Bread  entdeckt und musste es einfach nachbacken. Letzten Sonntag war es dann soweit. Und ich kann es euch sagen, es war richtig lecker. Kann ich nur jedem weiterempfehlen, der Zimt mag. Obwohl ich denke, dass es auch mit anderen Gewürzen oder auch herzhaft sehr gut schmecken wird. Ein Rezept für ein herzhaftes Brot habe ich auch schon entdeckt und das wird zum nächsten Grillen gemacht. Und zu meiner absoluten Begeisterung hat der Hefeteig auch wieder super geklappt.

Leider komme ich in letzter Zeit nicht so oft zum Backen wie ich gerne wollte. Ich schaff es ja nicht mal zeitnah, meine Posts zu machen. Gut das es dafür lange Wochenenden gibt, ober einen lieben kleinen, haarigen Mitbewohner, der Sonntag früh um 6.30 Uhr vor der Schlafzimmertür sitzt und mauzt. 

Ich wünsch euch allen ein schönes, hoffentlich langes Wochenende und eine kurze Arbeitswoche.

Liebe Grüße eure Fräulein Fröhlich

Nachgebacken: Käsekuchen-Muffins

Das Anlass war der Geburtstag einer ganz lieben Freundin. Da sie so gern Käsekuchen ist, wir aber in ein Restaurant gegangen sind, war ein Kuchen nicht das passende. Also dachte ich Muffins müssen her. Aber das ist gar nicht so leicht zu finden. Zum Glück bin ich auf der Seite von Anne fündig geworden. Da ich keinen Flambierer (wieder etwas was ich unbedingt brauche) habe, habe ich die Creme weggelassen und mich für eine Vanillepudding-Sahne-Topping entschieden.

Was den Boden angeht habe ich mich an das Rezept gehalten. Dann habe ich aber anstatt habe ich dann 250 gr Magerquark, 100 gr Frischkäse und 100 gr. Schmand genommen, da ich noch Quark und Frischkäse da hatte.

  

 Ein paar Muffins habe ich dann ohne Topping gemacht 

und auf den Rest habe ein Sahne-Vanillepudding-Topping aufgemacht. Dazu habe ich etwas Sahne mit Vanillezucker aufgeschlagen. Damit die Masse fester wird habe ich dann Vanillepuddingpulver genommen, in Milch eingerührt und in der Mirkowelle erwärmt. Das habe ich dann der Sahne hinzugefügt und mit ein paar Streuseln dekoriert.  

Zwar ist die Käsekuchenmaßen nachdem ich sie aus dem Backofen genommen habe etwas eingefallen, aber das hat dem Geschmack nicht geschadet. Alle die welche bekommen haben, fanden die Muffins sehr lecker. Kann ich nur weiterempfehlen, sie sind sehr locker und saftig.

Habt noch einen schönen Samstag.

Liebe Grüße eure Fräulein Fröhlich